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發(fā)布時(shí)間：2010-12-08
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：水發(fā)香菇150克，荸薺250克，植物油，素鮮湯，精鹽，白糖，生姜末，濕淀粉，黃酒，味精各適量。
做法：1.香菇洗干凈，去蒂，擠干水，荸薺洗凈后去皮，切成片。
2.炒鍋上旺火，放油燒熱，下生姜末，香菇煸香，放入荸薺片，烹入黃酒，倒入素鮮湯燒沸，加精鹽，醬油，白糖，味精燒入味，用濕淀粉勾芡，出鍋裝盤(pán)。
功效：荸薺性味甘、寒，具有清熱化痰、開(kāi)胃消食、生津潤(rùn)燥、明目醒酒之功效。可清熱、利尿、降壓。
香菇有補(bǔ)肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神的功效。
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