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     高血壓患者應該多吃一些菌類食品，比如：黑木耳、蘑菇等。黑木耳屬高鉀低鈉食品，高血壓患者食用有益。黑木耳中的一類核酸物質(zhì)可顯著降低血中膽固醇的含量，黑木耳能抑制血脂上升，阻止心肌、肝、主動脈組織中的脂質(zhì)沉積，可明顯減輕或延緩動脈粥樣硬化的形成，同時黑木耳對血小板的凝結(jié)有抑制作用。黑木耳是高血壓、冠心病、高血脂癥狀患者的保健食品。

    現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蘑菇提取液可降低血糖及血清中膽固醇的含量，有預防動脈硬化的作用。

    香菇屬高鉀低鈉食品，對穩(wěn)定、降低血壓、保護血管也十分有益。

    銀耳能改善腎功能，可降低血膽固醇和三酰甘油的含量，具有較好的防止動脈粥樣硬化的作用，并可增強血管的正常生理功能，促進血液循環(huán)，有助于降低血壓。