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發(fā)布時(shí)間：2010-11-25
來源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料：靈芝15g，豬肝250g，黑木耳5g，青菜lOOg，鹽、白糖、黃酒、水淀粉各適量。
制作：靈芝洗凈，切成片，加清水適量，用中火煎煮50分鐘，濾汁取液2次，合并；黑木耳溫水浸發(fā)，青菜洗凈切段；豬肝洗凈，切片，用鹽、白糖、黃酒拌勻，加入水淀粉，再加入少量素油拌勻；醬油、白糖、水淀粉、黃酒、蔥花、姜末、蒜泥、味精和鮮湯調(diào)成味汁。炒鍋上火，放油燒至八成熱，放入豬肝片、黑木耳推勻，加入靈芝汁及青菜段，翻炒片刻，倒人味汁攪勻，待汁燒沸時(shí)翻炒均勻即成。
特點(diǎn)：鮮嫩可1：3，湯汁濃香。
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