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                清燉五彩黃蘑

                發(fā)布時間:2010-11-25

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    黃蘑又叫牛肝菌,形狀呈半球狀,成熟的黃蘑為栗褐色。黃蘑以黑龍江省出產(chǎn)的為最好。
                    原料:鮮黃蘑150g,五花豬肉200g,火腿50g,蝦仁lOg,海參lOg,青菜心5棵,雞湯750g,精鹽適量,蔥姜絲少許。
                    制作:將五花豬肉洗凈,切成厚lcm的方片,海參、火腿肉切成菱形片,黃蘑切成lcm的片,把切好的五花肉片放入開水鍋中汆5分鐘撈出。另取一只砂鍋上火,加入雞湯,放人汆好的五花肉片,及黃蘑、海參、蝦仁、火腿片、蔥、姜絲、精鹽,大火燒開,改用小火燉至五花肉酥爛下人味精調(diào)味即可。
                    特點:湯汁奶白,濃香不膩。

                中國食用菌商務(wù)網(wǎng)公眾號

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