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                雙菇燴蛋黃

                發(fā)布時間:2010-11-01

                  來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

                    主料:金針菇70g 鮮蘑菇70g 雞蛋黃兩個

                    配料:鹽3g 雞精1g 香蔥2g 姜2g 雞湯200g

                    做法:1、金針菇切去根部,摘洗干凈,鮮蘑菇洗凈后切成小塊,香蔥取葉部切圈、姜切末,雞蛋煮熟后取蛋黃一剖為二備用。

                    2、鍋內(nèi)放水燒開,金針菇、鮮蘑菇放入沸水里氽燙一下。

                    3、鍋至火上,入油燒熱,下蔥圈、姜末煸香、放入雞湯,用鹽、雞精調(diào)味,再放入金針菇、鮮蘑菇、雞蛋黃、燉制2分鐘即可。

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