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    茶樹菇栗子煲牛柳

    發(fā)布時(shí)間:2010-11-01

      來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:牛肉、栗子(去殼、皮)、洗凈的茶樹菇。

        輔料:蒜片、甜椒絲等。

        制作步驟:1.牛胸肉按紋理斜切成牛柳,用姜末拌勻上漿,待用。

        2.起油鍋將牛肉滑油斷生,取出濾油。

        3.另起油鍋,下蒜片、甜椒絲爆香,然后放茶樹菇和栗子進(jìn)去翻炒,加醬油、砂糖,稍許蠔油,再加料酒和鮮湯少許,煮開后,放入牛柳,轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋燜燒入味,然后轉(zhuǎn)大火收干湯汁即可。

        特色:牛柳鮮嫩滑口,栗子被燒得粉粉甜甜的,很適合孩子的口味。

        營(yíng)養(yǎng)點(diǎn)評(píng):茶樹菇富含人體所需的多種豬肉更接近人體需要,對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育有益。

     

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