發(fā)布時(shí)間:2010-09-19
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:雞大腿3個(gè)、香菇12朵、尖椒2個(gè)、蔥一根、姜兩片、大蒜2瓣。
做法:1、雞腿洗凈,剔骨后,切成雞??;
2、雞丁用料酒、鹽、生抽、黑胡椒粉、蠔油、香油拌勻腌制;
3、蔥蒜切片,姜切絲,辣椒切段、香菇手撕小塊備用;
4、鍋燒熱后下油,油熱后滑炒雞丁至全部變色盛出;
5、另起油鍋,下入香菇煸炒至軟;
6、下入蔥姜蒜和辣椒炒香;
7、下入雞丁大火翻炒1分鐘,烹入料酒和糖;
9、翻炒均勻,大火收汁即可。
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