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發(fā)布時間：2010-08-20
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
配料：香菇、蘿卜丸子、蝦仁、雞湯、生姜、鹽、蔥花、香菜末、鮮蘑菇。
點(diǎn)煲：煮鍋倒入足夠的清水，如果有雞湯的話，倒進(jìn)去一點(diǎn)會更好。把泡發(fā)的香菇切絲，倒入鍋里，生姜切碎，也放入鍋里，煮開。把炸好的蘿卜丸子，切片的鮮蘑菇，倒入鍋里稍微煮煮，再把新鮮去殼的蝦仁加進(jìn)去，等蝦仁煮熟變色以后，關(guān)火，撒鹽、蔥花、香菜末，盛出即可。
注意：蝦仁不宜放進(jìn)鍋內(nèi)太久，一變色就要馬上關(guān)火，這樣出來的蝦仁才夠鮮味。
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