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發(fā)布時間：2010-06-03
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：杏鮑菇200克、魚滑150克、蔥白15克、蒜頭（去衣拍碎）15克、彩椒片30克，麻油、生抽、蜆芥各少許，鹽、糖、姜汁、生粉、花生油各適量。
做法：杏鮑菇洗凈切條備用；魚滑造型后以開水煮熟備用；彩椒片飛水備用；開平底鍋下油，煎香杏鮑菇，取出后加入蒜頭和蔥白爆香，下魚滑翻炒片刻，放回杏鮑菇，加入彩椒片、蜆芥、姜汁和生抽大火翻炒至香氣溢出，攢少許米酒，以鹽、糖、胡椒粉調(diào)味，勾薄芡，澆上少許麻油即成。
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