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                杏鮑菇燜白果臘腸

                發(fā)布時間:2010-04-15

                  來源:中國食用菌商務網(wǎng)


                  杏鮑菇燜白果臘腸口味屬于家常味,做法屬炒菜類,但怎么做杏鮑菇燜白果臘腸最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節(jié)調(diào)整,讓自己跟著感覺來做這道杏鮑菇燜白果臘腸吧。

                  原料:

                  臘腸、杏鮑菇、白果(銀杏果)

                  制作方法:

                  1、白果拆袋取出洗凈,溫水泡十分鐘(如果是新鮮白果一定要煮熟,否則有毒,我買的是袋裝的已經(jīng)處理過的。)

                  2、杏鮑菇洗凈切成滾刀塊,用開水泡五分鐘,撈出瀝干水份;

                  3、臘腸開袋取出后溫水清洗一下,斜切成段;

                  4、鍋內(nèi)放油,放入臘腸段煸炒至白色肥肉變成透明色,然后放入杏鮑菇塊繼續(xù)翻炒;

                  5、放入老抽上色,翻炒至國內(nèi)食材感覺水份逼出來了,然后放入銀杏果;

                  6、放入適量水,剛剛與食材持平或稍微少些即可;蓋上鍋蓋小火燜;

                  7、待水快干,放入鹽、雞精調(diào)味收汁即可,也可以稍微加點糖,我個人不太喜歡放,就沒有放。(中國新聞網(wǎng))

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