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發(fā)布時間：2010-03-12
來源：羊城晚報
我老家在粵中水鄉(xiāng)，孩提時代，我常和小伙伴們在稻草堆間的空地上捉迷藏，打玻璃珠，滾鐵環(huán)……稻草堆成了我和小伙伴的樂園。最難忘的是在稻草堆里找草菇。每年春暖花開時，稻草堆與地面接觸的地方，會陸續(xù)生長出大大小小的草菇???大的如雞蛋，小的如白鴿卵。我和小伙伴提著小竹籃在稻草堆之間奔波，尋找草菇。采到大的歡呼雀躍，看見小的就不動它，讓它繼續(xù)生長。我們把采到的草菇按各人家中人口多少分配。然后跳著蹦著拿回家。
難忘兒時的記憶。過年了，做個草菇炒荷蘭豆，爽甜可口，清淡且營養(yǎng)豐富。
材料：草菇，荷蘭豆，蔥，油鹽。
做法：草菇洗凈切片，荷蘭豆剝?nèi)ソz絡(luò)，蔥洗凈切段。猛火燒熱鍋，下油，把草菇、荷蘭豆和蔥一起下鍋，急炒約五分鐘，加水少許，最后加鹽調(diào)味。上碟。（圖/文張輝雄）
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