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發(fā)布時(shí)間：2010-02-01
來(lái)源：中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強(qiáng)機(jī)體免疫能力、防止心血管病等功效。
原料：
杏鮑菇、花生米。
調(diào)料：
蔥、姜、花椒、小辣椒、醋、醬油、白糖、鹽、紹酒。
做法：
1、蔥、姜切末，小辣椒切段
2、用醬油、紹酒、白糖、鹽、水淀粉、醋提前調(diào)好碗芡
3、將切好丁的杏鮑菇丁焯水撈出待用
4、熱鍋溫油，放入花椒煸香
5、放入蔥、姜、紅辣椒
6、放入焯好的杏鮑菇丁
7、煸炒兩分鐘后倒入提前調(diào)好的碗芡
8、倒入炸好的花生米。
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