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發(fā)布時間：2009-11-05
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
奶油蘑菇湯是很淑女的一個湯，樣子含蓄、優(yōu)雅，味道單純但讓人回味。做這個湯的時候腦海里突然閃出奧黛麗-赫本在《羅馬假日》中的鏡頭來，她們有些相似之處？！只是湯可以隨時喝，而赫本只能在心底懷念了。做好湯，切兩片面包，翻出《羅馬假日》的VCD，從黃昏看到星星滿天，再次被她的笑打動，還有眼中安靜的憂郁。
口味特色：湯汁醇厚鮮美、奶味濃郁。
主料：蘑菇罐頭1聽
輔料：瘦豬肉、牛奶、面粉
調(diào)料：豬油、鹽、蔥、料酒、雞精
做法：
1）將豬肉切成小丁，放到鍋內(nèi)煮，鍋開撇去浮沫加入蔥、料酒、用微火煮爛；
2）坐鍋點(diǎn)火放豬油，油熱放入面粉用微火炒黃，炒出香味時，把煮爛的肉連湯分三次倒入鍋內(nèi)，攪拌均勻成糊狀；
3）將蘑菇連湯和牛奶分2-3次倒入鍋內(nèi)，加鹽、雞精即可。
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