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　　據(jù)《老年日報》報道，“蘑菇皇后”??香菇所含的香菇多糖體，能夠抑制口腔內(nèi)致病菌的生長，阻止牙菌斑的形成，防止齲齒。

　　香菇還含有一般蔬菜所缺乏的維生素D源，可增強(qiáng)人體免疫能力。

　　每100克干品香菇含有7.8克的粗纖維，就如同一把健齒的“牙刷”，咀嚼時與牙面發(fā)生機(jī)械摩擦，可以對牙齒起到清洗的作用，減少菌斑的形成。

　　香菇中還含有鮮香味的藥質(zhì)鳥苷酸和香菇精，氣味芳香，也有助于口氣清新。

　　另外，香菇所含的大量維生素C，同樣具有殺滅有害菌、保護(hù)牙齒的作用。（周麗）

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