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發(fā)布時(shí)間：2009-10-15
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
材料：豬五花肉，茶樹菇（干），油豆腐，蔥姜蒜，鹽，糖，雞精，醬油，花椒，大料，桂皮
制作方法：
1，豬五花肉切塊，焯水；將干茶樹菇用清水沖一下，然后用涼水泡一下，泡茶樹菇的水我們留著。
2，起鍋倒油，油還沒有燒熱的時(shí)候放糖，炒糖色，炒好后放入五花肉上色煸炒，淋入醬油放入準(zhǔn)備的五香料和蔥姜蒜炒出香味后倒入我們之前泡茶樹菇的水，（如果水不夠就在添些水），水開后加鹽，小火燉煮一個(gè)小時(shí)，一個(gè)小時(shí)后，放入泡好的茶樹菇和油豆腐煮半個(gè)小時(shí)就做好了。
PS:為什么要用泡蘑菇的水燉肉呢，因?yàn)槟⒐嚼锩婧泻芏嗑S生素是水溶性的，所以泡了蘑菇的水里有很多維生素，我們可不能浪費(fèi)?。?/P>
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