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　　年近60歲的李先生有很大的“將軍肚”，一次偶然的機會，他聽說用香菇煮水，空腹服用，可以達到減肥的效果，決定一試。經過1年的堅持飲用，李先生身上的脂肪沒有從前那么多了，平日高血壓引起的頭疼頭暈現象減少了許多，血壓也相對平穩(wěn)了，走道也沒有之前那么費力了。

　　點評：干香菇浸泡后，水里含有較高的香菇嘌呤（又稱香菇素），能降低有害膽固醇，對心血管系統(tǒng)有良好的保護作用，還能有效防止動脈粥樣硬化。香菇食療對腹壁脂肪較厚者，有一定的減肥效果。貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者均可食用。不過，脾胃寒濕氣滯、皮膚病和痛風患者應忌食。文/ 南仁

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