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     本網(wǎng)訊： 據(jù)記載，食用菌內(nèi)含有的植物固醇具有明顯的降壓作用，其作用機(jī)理可使血膽固醇濃度降低。蘑菇中含有豐富的B族維生素，其中維生素B12的羊肚菌和香菇，能有效地防止各種粘膜及皮膚炎癥，還可和煙酸協(xié)調(diào)起到各種解毒作用。木耳中含有較豐富的維生素B1，對(duì)提高食欲，保健大腦功能有一定好處。雞油菌以富含維生素A而著稱，具有防止視力失常及夜盲癥的功能。大多數(shù)菇類都含有維生素D，而其中香菇含量最高，多食可促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。草菇富含維生素C，有增強(qiáng)肌體免疫力的功效。若能堅(jiān)持經(jīng)常食用菌類食物，還有防癌的作用，并且有著免疫學(xué)的防治特性。此外，菌類食物還有降低膽固醇和降低高血壓的功能。

信息：檀體健