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       1．銀耳粥：銀耳10克，大米50克，將銀耳水發(fā)洗凈，切碎與米同煮為粥食用，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃強身的作用，適用于中老年人身體虛弱及患有高血壓、高血脂及慢性支氣管者食用。
　　
　　2．百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；大米益氣健脾。三者同煮為粥，具有潤肺養(yǎng)陰、健脾生津的作用。
　　
　　3．銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1只，冰糖適量。將秋梨洗凈去核切小塊，加入水發(fā)銀耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小時后，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用于秋燥咳嗽、干咳少痰者。
　　
　　4．中老年人因秋燥引起的干咳痰少等癥。銀耳10克，百合5克，北沙參5克，冰糖適量，有滋陰潤肺、止咳化痰的功效。或銀耳10克，甜杏仁10克，川貝母5克，冰糖少許，有潤肺止咳的功效。
　　
　　服用方法：將諸藥水煎2次，合并藥液，服前加冰糖少許，早中晚服用。
　　
　　5．中老年人體質虛弱，口燥咽干，失眠多夢等。銀耳10克，龍眼肉10克，大棗5枚，冰糖少許，有滋陰養(yǎng)血、益氣安神的功效。
　　
　　服用方法：用溫水將銀耳發(fā)開，切碎，龍眼肉及大棗洗凈切碎，加冰糖少許，放碗中蒸1小時食用。
　　
　　注意事項：有風寒咳嗽或濕熱生痰者忌用。