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蘑菇的保鮮方法

發(fā)布時間：2009-08-19

來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

蘑菇的貯藏保鮮

1．激動素保鮮法。用0.01%的6-氨基嘌呤溶液浸泡鮮菇10―15分鐘，取出瀝干后貯存。

2．焦亞硫酸鈉處理法。先用0.01%焦亞硫酸鈉水溶液漂洗蘑菇3―5分鐘然后用0.1%的焦亞硫酸鈉水浸泡半小時，撈出瀝干，裝進塑料袋內(nèi)貯藏，在室溫10―15℃條件下保鮮效果較好。(責(zé)任編輯：紫晴)

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