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　　編者按：因采食野生蘑菇而造成的中毒事件每年都有發(fā)生。今年以來，我國已發(fā)生多起毒蘑菇中毒事件：9月1日西安晚報說，藍田縣焦岱鎮(zhèn)譚家寨村兄弟3人吃了炒鮮蘑菇后，一死兩傷；截至9月18日，廣州連州市“9?9”野生蘑菇中毒事件中的住院人數(shù)增加到24人，其中6名病危及病重者仍在搶救中，由于目前尚無特效藥物解毒，他們是否最終戰(zhàn)勝死神還不容樂觀；9月19日江西省衛(wèi)生廳已經(jīng)查明贛州市贛縣韓坊鄉(xiāng)、大埠鄉(xiāng)發(fā)生的不明原因死亡事件原因是當(dāng)?shù)卮迕褚蚴秤靡吧幕一y鵝膏菌、紅黃枝瑚菌、紅黃紅菇等有毒蘑菇引起的……  
 
一連串因貪吃蘑菇而中毒的事件讓人無比沉痛。

　　眼下，我國大部分地區(qū)正處于雨季，是蘑菇“瘋長”的季節(jié)。在此，想提醒人們不要采摘自己不熟悉的蘑菇，尤其是顏色鮮艷的蘑菇。也不要在流動商販處購買自己不認(rèn)識的野蘑菇，最好買曾吃過的，買來后應(yīng)炒熟炒透后再吃。

　　在我國，毒蘑菇約有180多種，其中可致人死亡的至少有30多種，常見的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、殘托斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花菌等。

　　有毒的蘑菇外形與食用菌往往相似，極容易混淆。毒蘑菇與食用菌之間尚缺乏簡單可靠的鑒別方法，一般認(rèn)為毒蘑菇有以下特點：菌蓋色澤艷麗或呈粘土色，表面粘脆，菌柄上有菌環(huán)、菌托，多生長于腐物或糞肥上，破碎后立即變色，煮食可使銀器、大蒜、米飯變黑等。

　　毒蘑菇毒性非常強，發(fā)病急，一般食用幾小時就會出現(xiàn)不適，中毒的臨床表現(xiàn)復(fù)雜多樣，一般分為胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、臟器損害型、日光性皮炎型五種類型，其中臟器損害型最為嚴(yán)重，死亡率極高。據(jù)統(tǒng)計，毒蘑菇中毒人數(shù)雖只占總食物中毒人數(shù)的5.1％，但死亡人數(shù)卻占到一半以上。

　　胃腸型可表現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、發(fā)熱等癥狀。有交感神經(jīng)興奮癥狀，如多汗、流涎、流淚、脈搏緩慢、瞳孔縮小等，有中樞神經(jīng)系統(tǒng)影響，如頭痛等。

　　如果不小心誤食野生蘑菇中毒，首先應(yīng)保留樣品供專業(yè)人員救治參考。其次，在等待救護車趕到前，應(yīng)讓中毒者大量飲用溫開水或稀鹽水，然后把手指伸進咽部催吐，以減少毒素的吸收。對已昏迷的患者不要強行向其口內(nèi)灌水，防止窒息，應(yīng)為患者加蓋毛毯保溫。（人民網(wǎng)）