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發(fā)布時間：2009-08-19
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
杰克遜當(dāng)年吃素，在中山溫泉用餐時，當(dāng)時的廚師特意為他準備的素菜：溫泉羅漢上素。
羅漢上素是素食菜，屬寺院素菜中上品，以水發(fā)冬菇、冬筍、水發(fā)口菇、蓮子等十余種素菜原料精品煸炒后勾芡而成。
初嘗此菜，一菜多味，既有菇的鮮香，口感綿軟，咸鮮入味。鄭帝生告訴記者，當(dāng)時這道素食頗受游客歡迎，材料基本每天具備，整個制作過程只花了10多分鐘。
近兩天，本報獨家報道《22年前邁克爾?杰克遜到訪中山》經(jīng)各個網(wǎng)站和報刊轉(zhuǎn)載后，引起眾多網(wǎng)民和市民關(guān)注。1987年10月23日，邁克爾?杰克遜參加的一天旅游團將中午餐定在了中山溫泉賓館，昨天，當(dāng)時中山溫泉賓館的廚師鄭帝生和接待人吳勵民向記者回憶，當(dāng)天中午，特地為杰克遜做了齋食。
■ 中午餐：羅漢上素配咸方包
在中山溫泉賓館工作了30年左右的賓館顧問吳勵民回憶，當(dāng)時邁克爾?杰克遜參加的旅游團大概10點半到的中山溫泉賓館，之后到廣東省第一個國家衛(wèi)生村雍陌村參觀。
1987年，美國流行音樂未大量涌入中國，當(dāng)時這位美國巨星走在溫泉賓館，并沒有多少人認識他，包括當(dāng)天為他準備午餐的廚師鄭帝生。
鄭帝生說，當(dāng)時只知道是一位名人，"看他穿著鮮艷顏色的衣服，留著長頭發(fā)，還以為是女人。"
當(dāng)時，中山溫泉賓館每天中午接待許多旅游團，幾乎都是外國人在香港參加的一日團。而旅游團團餐是六菜一湯，其中包括紅燒乳鴿、紅燒豆腐等中山特色菜。鄭帝生當(dāng)天中午接到的消息是，杰克遜只吃素食。
盡管不吃團餐，杰克遜還是跟團友圍坐一桌，當(dāng)時他們就餐的地方叫翠亨廳，至今仍保持原樣，廳里擺有40桌。
十多分鐘時間里，鄭帝生就為杰克遜準備了擁有18樣食物的羅漢上素，主食是當(dāng)時很受顧客歡迎的溫泉咸方包，即如今的多士。"看上去，分量比一般西餐多一些。"
鄭帝生說，杰克遜當(dāng)時很喜歡羅漢上素，連稱好吃。
進餐時，同一酒店就餐的30多名美國游客就認出了邁克爾?杰克遜，他們很興奮地與歌王合影留念。而歌王離開后，鄭帝生才知道他剛為國際巨星服務(wù)過，晚上下班后回家跟家里人一說，原來，當(dāng)天杰克遜就去過他位于雍陌村的家。
■ 在鄧小平休息過的一號別墅小休
有別于其他團友，杰克遜吃完飯后受邀到當(dāng)年鄧小平住過的一號別墅小休。這一號別墅，就是眾多黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人、外國元首曾下榻的地方。別墅會客廳如今還鑲嵌著江澤民同志蒼勁有力的題詞：溫泉賓館、中山故鄉(xiāng)，改革開放、花木芬芳。
在一號別墅的庭院里，吳勵民向其介紹鄧小平當(dāng)年"不走回頭路"的故事。杰克遜就站在走廊里"聽古"，眺望羅三妹山。吳勵民介紹，當(dāng)時杰克遜一個勁地點頭，說"風(fēng)景很好。"
連吃飯和小休，杰克遜大概在中山溫泉賓館停留了90分鐘。"本來還想讓他走走羅三妹山的，但由于一日游時間有限，只能作罷。"吳勵民說，在中山溫泉賓館用過午餐后，旅游團還前往孫中山故居等地參觀，當(dāng)時交通沒有現(xiàn)在方便，估計旅游團下午三四點就得離開中山，這也成了杰克遜在中山的唯一一餐。
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