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材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。　　

　　做法：提前將菇類洗凈后用水漂1～2天，瀝干水后放入高湯，大火煲滾，然后改小火繼續(xù)煲3個(gè)小時(shí)左右，盛湯前加鹽調(diào)味即可?！　?/P>

　　功效：本湯可調(diào)節(jié)免疫力，有抗癌作用，同時(shí)有清熱解毒、潤(rùn)肺利尿等功效?！　?/P>

　　提示：買(mǎi)菇類時(shí)最好去超市選購(gòu)經(jīng)過(guò)加工腌制的，這種菇類帶一點(diǎn)咸味，可久燉不爛。