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發(fā)布時間：2009-08-01
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
近日，記者在市區(qū)的一些農(nóng)貿(mào)市場和超市看到了一種新鮮菌類，菌柄細長，白白嫩嫩，菌傘并不大，顏色淺棕色，這是什么菇？據(jù)攤主介紹，這叫海鮮菇，是當(dāng)前市場上的一種新潮菇，根據(jù)新鮮程度和大小，每公斤可賣20元至28元。
在崇尚健康的今天，營養(yǎng)豐富的新鮮菌類成了許多家庭最喜歡的桌上菜，金針菇、白靈菇、蟹味菇、雞腿菇、杏鮑菇、茶樹菇等等。而這種新上市的海鮮菇也是菌類的一種，因其味道鮮美，媲美海鮮，所以被稱為“海鮮菇”。
說起海鮮味，許多市民對蟹味菇可謂印象深刻，其味道如螃蟹一樣鮮美，煲湯滑炒后吃起來還真有一股獨特的蟹香味。而且蟹味菇低熱量、低脂肪，高鈣質(zhì)，還具有很高的抗腫瘤活性，有提高免疫力的功效。據(jù)悉，現(xiàn)在新上市的這種“海鮮菇”與蟹味菇有著同樣的營養(yǎng)價值，論口感，海鮮菇的勁道還更美味，煲湯、燉雞、涮火鍋都很不錯，市民們不妨去嘗嘗鮮。記者 魏秀萍（天天商報）
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