發(fā)布時間:2008-09-09
來源:中國食用菌商務網
養(yǎng)生滋味
茶樹菇含有人體所必需的8種氨基酸,是一種集保健食療于一身的天然食用菌,其口感爽脆,味道清香,既可作主菜,又可與其他食材結合烹成各種美味佳肴。今天用豬面肉與茶樹菇共烹,其中的營養(yǎng)成分易于被人體吸收,且有保健滋補的食效。
材料:豬面肉300克、茶樹菇或瘦肉200克、蒜頭(去衣拍碎)15克,青、紅辣椒絲30克,白芝麻少許,鹽、糖、生抽、蠔油、牛油、花生油各適量。
做法:豬面肉切片,以鹽、糖、生抽、花生油拌勻備用;茶樹菇切4厘米段狀備用。開鍋下油,放入茶樹菇翻炒片刻,下少許牛油和生抽翻炒至上色,拿出;爆香拍蒜,下豬面肉翻炒至上色,放回茶樹菇,下適量蠔油,以鹽、糖調味,撒上白芝麻便成。
編輯:碣石
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