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發(fā)布時間：2008-09-02
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料：木耳1/2兩（約20克），瘦豬肉4兩（約160克），板豆腐2件，上湯1/2杯，生粉2茶匙。
配料：調(diào)味料：鹽1茶匙，糖、麻油各少許。
做法：1、木耳用冷水浸軟，洗凈，切去底部硬塊后切粗絲；豆腐洗凈，切粒；燒滾一大煲水，將木耳絲及豆腐粒氽水后瀝干。
2、豬肉切絲，用少許生粉攪勻。
3、用1湯匙熱油將豬肉絲炒熟后加入木耳絲及豆腐粒炒勻。
4、放入上湯煮約3分鐘，加入調(diào)味料。
5、生粉用1湯匙水開勻，慢慢注入豆腐內(nèi)煮稠，試味后即可。
備注：木耳性平味甘，益氣活血；豆腐性涼，能，能消大腸濁氣，清熱散血；兩者合而煲羹，可滋腎養(yǎng)胃，去寒濕。肥膩的菜吃多了，不妨試吃這款。
編輯：皮皮
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