發(fā)布時間:2008-08-22
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
主料:鮮人參1枝,花菇1兩(約40克),素上湯3杯,姜1片。
配料:調(diào)味料:鹽1/2茶匙。
做法:1、鮮人參洗凈抹干,花菇去蒂,洗凈,浸軟。
2、素上湯煮滾,注入燉盅內(nèi),放入全部材料,蓋上,以紗紙封口,隔水燉兩小時,加鹽調(diào)味即成。
備注:1、鮮人參隔水蒸熟,燉湯才會更出味。
2、花菇用水浸軟后,用少許鹽、糖、紹酒略腌,隔水蒸五分鐘,味道更香濃。
3、把鮮人參、花菇用少許水浸著,放入微波爐以高火煮一分鐘,即成燉湯。
編輯:皮皮
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