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    木耳炒肉絲(圖)

    發(fā)布時(shí)間:2008-07-24

      來源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)

        主料:豬肉絲6兩(約240克),浸軟木耳絲約1/2杯,芹菜絲少許,姜1片。

        配料:調(diào)味料:生粉1/2茶匙,水1湯匙,油1茶匙。

        湯汁料:上湯4湯匙,蠔油1/2湯匙,老抽、生粉各1/2茶匙,麻油、胡椒粉各少許。

        做法:1、豬肉用調(diào)味料拌勻,木耳氽水留用。

        2、燒熱一湯匙油,爆香姜片,將肉、木耳和芹菜絲加入,炒至豬肉熟,倒入湯汁料煮滾,試味即可。

        備注:木耳養(yǎng)陰補(bǔ)血,營(yíng)養(yǎng)豐富,價(jià)錢便宜;烹制時(shí)需先放清水中浸開變軟再煮熟,并不難消化。

    編輯:皮皮

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