發(fā)布時間:2008-06-25
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
原料:牛肉250克,茶樹菇100克,紅椒1個,青椒1個,鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清、淀粉、姜片、油各少許。
做法:將牛肉切絲,用鹽、黑胡椒粉、檸檬汁、蛋清和淀粉腌漬30分鐘。紅椒、青椒洗凈、切絲,茶樹菇泡發(fā)、切段。鍋內(nèi)下油,燒至七成熱后迅速倒入姜片、牛肉絲滑熟,盛出待用。重新起油鍋,燒熱后放入紅椒絲、青椒絲爆香,再倒入牛肉和茶樹菇翻炒均勻即可。
營養(yǎng)提示:茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘、脾胃虛弱、止瀉、清肺熱有輔助治療效果。
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