發(fā)布時間:2008-05-04
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊:在各種新鮮的食用菌種類中,除了香菇、蘑菇、草菇外,最為常見的還有金針菇、袖珍菇、杏鮑菇、姬菇和蟹味菇等不同種類。
只有挑選新鮮的菇類食物才更有營養(yǎng)。首先觀察菇的新鮮度,表現(xiàn)為破損少,無霉?fàn)€,無異味,顏色自然;其次,要注意菇體的品質(zhì),如含水量適中,沒有人為的加水或是在水中浸泡,菇體彈性好,手感不粘、不濕;再次是菇體潔凈,無蟲蛀、不帶泥砂雜質(zhì)等。
市場上的金針菇有黃、白兩種,其中白色體形較小,更加脆嫩。
編輯:皮皮
*版權(quán)所有
① 本網(wǎng)所有自采資訊信息(含圖片)獨家授權(quán)中國食用菌商務(wù)網(wǎng)發(fā)布,未經(jīng)允許不得轉(zhuǎn)載或鏡像;經(jīng)授權(quán)轉(zhuǎn)載應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用,并注明來源,例:"中國食用菌商務(wù)網(wǎng)"。
②本網(wǎng)部分內(nèi)容轉(zhuǎn)載自其他媒體,并注明轉(zhuǎn)載出處,轉(zhuǎn)載的目的在于傳遞更多信息,并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)。
③如因作品內(nèi)容、版權(quán)和其他問題需要同本網(wǎng)聯(lián)系的,請在30日內(nèi)進(jìn)行。