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發(fā)布時間：2008-04-25
來源：中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
本網(wǎng)訊： 今年1月才生產(chǎn)上市的天喜菇，是來宜蘭游玩可以品嘗的新滋味，栽種地點是舊谷倉改建的冬農(nóng)合作有機菇場，冬山鄉(xiāng)農(nóng)會總干事黃志耀說，天喜菇是健康養(yǎng)生的食物，培養(yǎng)天喜菇的原物料都是有機的，包含稻鴨米的有機米糠，而且痛風(fēng)病人最忌諱的普林值才26.7，比起普林值214.5的香菇，實在少了很多顧忌。
目前在羅東的金門餐廳能夠品嘗天喜菇滋味，老板不斷嘗試天喜菇的可能性，一直在研發(fā)換菜單，所以游客每次來都可能會吃到不同菜色。
餐廳副總呂麗華說她自己很喜歡天喜菇，嚼起來有獨特香氣，烹煮后依舊有咬勁，而不像有的菇類會變爛爛的，只是水分特別多，料理時要留意這一點。
一桌子的天喜菇料理，有?烤、最正統(tǒng)的蒜蓉做法、加入鴨肉片的色拉，以及養(yǎng)生湯，其中我最喜歡的是天喜菇?天使面，果然保持了天喜菇的嚼勁。
▲天喜菇?天使面，將天喜菇故鄉(xiāng)意大利的面條做結(jié)合，滋味不錯。
編輯：皮皮
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