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                咸肉菌菇燉豆腐,家的味道!

                發(fā)布時(shí)間:2025-06-28

                  來(lái)源:豆果美食

                用料:
                咸肉 一塊
                菌菇 一大把
                豆腐 1塊
                植物油 適量
                料酒 適量
                醬油味極鮮 少許
                鹽 少許
                青蒜 兩根
                 
                步驟:
                1. 菌菇清洗一下,浸泡2小時(shí),根據(jù)氣溫來(lái),溫度越高,浸泡時(shí)間越短;
                2. 紅透晶亮的咸肉洗好、切好,豆腐也切好備用;
                3. 鍋里倒適量植物油,咸肉先下鍋,加料酒、適量味極鮮醬油;
                4. 菌菇下鍋,加適量開水,剛剛沒(méi)過(guò)食材,蓋上鍋蓋煮一會(huì)兒;
                5. 加豆腐,豆腐很嫩,不要翻動(dòng),以免翻碎了,也可以提前煎下;
                6. 加少許鹽,進(jìn)燉鍋燉十來(lái)分鐘就好了,關(guān)火前加點(diǎn)青蒜段。(作者:小菜一碟的家)

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