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                黑皮雞樅菇汆魚片,鮮上加鮮!

                發(fā)布時(shí)間:2025-05-08

                  來源:下廚房

                食材:  
                黑皮雞樅菇  20顆
                油菜 4—5顆
                魚片 適量
                蠔油 適量
                適量
                大蒜 2—3粒
                剁椒醬 適量
                食用油 適量
                 
                做法:  
                1. 油菜擇好洗好,稍微燙一下?lián)瞥鰹r干水分備用,接著放入黑皮雞樅菇,黑皮雞樅菇要比油菜燙的時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn),撈出瀝干水分備用;
                2. 另起一鍋水,水開后下入魚片,把魚片汆熟,將之前燙好的油菜和黑皮雞樅菇碼入盤中,盤子中間位置空出,碼入汆好的魚片;
                3. 炒鍋?zhàn)鰺岱湃脒m量的油,將蒜泥下入鍋中,煸炒出蒜香味放入適量蠔油,翻炒幾下后加入適量溫水和鹽,水開后溝一點(diǎn)薄芡淋入魚上;
                4. 適量剁椒碎放在魚上,熱鍋下油,油熱后將油澆在剁椒上。(作者:靜靜淳)

                 

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