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    菌菇的新奇吃法,你還沒嘗試過?

    發(fā)布時間:2024-11-25

      來源:下廚房

    用料:
     
    茄子   3個約250克
     
    海鮮菇   1把50克
     
    雞或豬肉絲   50克
     
    鹽   2克
     
    白糖   2克
     
    生抽   1勺
     
    蔥   2根
     
    菌菇醬   1勺
     
    淀粉  1勺
     
    蒜   5瓣
     
    生姜   2片
     
    做法:
     
    1. 肉絲(雞肉絲豬肉絲皆可)加淀粉加鹽,腌一會入味,備用。
     
    2. 蒜5瓣,生姜2片,切好備用。
     
    3. 海鮮菇洗好,三根茄子洗好切好。油鍋加熱,放入茄子充分煸炒,煸到茄子都變色,盛出備用。
     
    4. 用剛剛煸過茄子的油加熱生姜和蒜,煸一下,加入肉絲翻炒,變色即可。
     
    5. 將半熟的肉絲推到一邊或者盛出備用,倒入海鮮菇,煸炒3分鐘左右,然后加1-2小勺菌菇醬、1勺生抽、2克糖。
     
    6. 加入之前的茄子和肉絲,攪拌均勻后,轉(zhuǎn)小火燜一會,直到茄子變軟入味即可,大概5-8分鐘,最后撒一些蔥花,盛出即可。(作者:珈伊Sherry)
     
     
     

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