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                杏鮑菇炒肉末,香辣下飯

                發(fā)布時間:2024-09-28

                  來源:美食天下

                原料:杏鮑菇、肉、姜、蒜、蔥、紅辣椒、芝麻油、生抽、老抽、白糖、料酒、淀粉、鹽、水。
                 
                做法步驟:
                 
                1. 杏鮑菇洗干凈后切條或用手撕成條備用。
                 
                2. 肉剁成末備用,紅辣椒切小段,姜、蔥、蒜切碎備用。
                 
                3. 準備一碗料汁:碗內(nèi)加入適量鹽、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉、水,攪拌均勻。
                 
                4. 鍋中加水燒開,下入杏鮑菇焯水,焯至變軟撈出備用。
                 
                5. 鍋中熱油,下入姜、蔥、蒜炒香。
                 
                6. 放入肉末炒至變白,加入紅椒、杏鮑菇翻炒均勻。
                 
                7. 淋入調(diào)好的料汁拌勻,攪拌至湯汁濃稠,滴入少許芝麻油翻炒均勻即可。(作者:Elena88)

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