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    比蠔油杏鮑菇更好吃的做法，絕對下飯！

    發(fā)布時間：2024-09-09

      來源：美食天下

    食材：杏鮑菇、姜、蒜、蔥、熟花生米、紅尖椒、青尖椒、生抽、鹽、雞精。

    做法步驟：
     
    1. 準(zhǔn)備熟花生米60克；
     
    2. 姜、蒜、蔥白分別切末、豆瓣醬一勺備用；
     
    3. 青紅尖椒分別切成小塊；
     
    4. 杏鮑菇去除頭尾，切成小方塊；
     
    5. 鍋內(nèi)燒開水，加幾滴油和少許鹽，下杏鮑菇和青紅椒焯一下水（先下杏鮑菇焯30秒，再下青紅椒焯10秒）；
     
    6. 焯過水的食材盛出控水；
     
    7. 鍋加底油，下姜、蒜、蔥白小火炒香；
     
    8. 加入一勺豆瓣醬炒出紅油；
     
    9. 往鍋內(nèi)加半碗清水，兩勺生抽、鹽、雞精，鍋內(nèi)湯汁煮沸。
     
    10. 將食材倒入鍋內(nèi)翻炒均勻，淋入兩勺淀粉水。
     
    11. 最后關(guān)火，撒上熟的花生米翻炒幾下。（作者：零下一度0511）

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