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                比蠔油杏鮑菇更好吃的做法,絕對下飯!

                發(fā)布時(shí)間:2024-09-09

                  來源:美食天下

                食材:杏鮑菇、姜、蒜、蔥、熟花生米、紅尖椒、青尖椒、生抽、鹽、雞精。

                做法步驟:
                 
                1. 準(zhǔn)備熟花生米60克;
                 
                2. 姜、蒜、蔥白分別切末、豆瓣醬一勺備用;
                 
                3. 青紅尖椒分別切成小塊;
                 
                4. 杏鮑菇去除頭尾,切成小方塊;
                 
                5. 鍋內(nèi)燒開水,加幾滴油和少許鹽,下杏鮑菇和青紅椒焯一下水(先下杏鮑菇焯30秒,再下青紅椒焯10秒);
                 
                6. 焯過水的食材盛出控水;
                 
                7. 鍋加底油,下姜、蒜、蔥白小火炒香;
                 
                8. 加入一勺豆瓣醬炒出紅油;
                 
                9. 往鍋內(nèi)加半碗清水,兩勺生抽、鹽、雞精,鍋內(nèi)湯汁煮沸。
                 
                10. 將食材倒入鍋內(nèi)翻炒均勻,淋入兩勺淀粉水。
                 
                11. 最后關(guān)火,撒上熟的花生米翻炒幾下。(作者:零下一度0511)

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