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                鹿茸菌這樣做,營(yíng)養(yǎng)與美味并存!

                發(fā)布時(shí)間:2024-08-06

                  來(lái)源:上海嘉定

                食材準(zhǔn)備:
                 
                食材:豬肚、鹿茸菌、蔥、生姜、大蒜、青紅椒條、油、鹽、雞汁、白胡椒粉、料酒
                 
                烹飪步驟:
                 
                1. 干鹿茸菌提前浸泡后清洗干凈,豬肚加入鹽、醋、面粉反復(fù)抓揉。反復(fù)沖洗后,改刀成肚條。
                 
                2. 冷水入鍋,加入幾片生姜和少量料酒,再加入鹿茸菌和豬肚條焯水,撈出放一邊備用。
                 
                3. 起鍋燒熱油,下入蔥、姜、蒜爆香,加入水、雞汁和肚條、鹿茸菌一起燉煮,再加入適量鹽、白胡椒粉,煨入味。
                 
                4. 燉煮幾分鐘后加入青紅椒條,即可出鍋裝盤。

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