白參菌菇體質(zhì)韌、鮮美爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)有嚼頭。
白參菌子實(shí)體較小，簇生或群生，形似菊花，菌蓋扇形或腎形，菌肉薄，質(zhì)韌，白色至灰白色或褐肉色。具有多數(shù)裂瓣，邊緣常呈掌形縱裂內(nèi)卷，表面長(zhǎng)有絨毛；基部狹窄，菌褶從基部輻射狀生長(zhǎng)，菌柄短或無(wú)。
白參菌有什么功效？
1. 滋補(bǔ)身體
白參菌對(duì)人體有明顯的滋補(bǔ)作用，它不但含有豐富的黏液蛋白，還含有天然多糖和氨基酸。這些物質(zhì)能盡快被人體吸收，可補(bǔ)中益氣，緩解體虛，也能提高身體多器官功能，能讓人體變得更強(qiáng)壯更健康。
2. 防癌抗癌
白參菌含有的天然多糖和微量元素在被人體吸收后，能阻止細(xì)胞癌變，可促進(jìn)身體內(nèi)抗體產(chǎn)生，預(yù)防癌癥。另外白參菌還能幫助促進(jìn)身體致癌物質(zhì)分解排出，這也是它能預(yù)防癌癥的重要原因。
3. 調(diào)節(jié)神經(jīng)
經(jīng)常食用白參菌對(duì)神經(jīng)也有明顯的調(diào)節(jié)作用。白參菌含有的多糖和氨基酸能直接作用于人類的中樞神經(jīng)，具有鎮(zhèn)靜安神的重要作用，它對(duì)人類的神經(jīng)衰弱和失眠多夢(mèng)以及焦慮抑郁等癥都有較好的緩解作用。
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