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    木耳做成餃子，口感驚艷！

    發(fā)布時(shí)間：2023-12-22

      來(lái)源：柴米飯飯

    【食材】豬肉、白菜、木耳、粉條、蔥、姜、老抽、生抽、鹽
     
    【具體做法】
     
    1. 面粉中少量多次地加入溫水，攪拌均勻后揉成一個(gè)軟硬適中的光滑面團(tuán)。蓋上蓋子，將面團(tuán)醒面至少20分鐘，中間再把面團(tuán)揉一揉，讓面團(tuán)更光滑細(xì)膩。
     
    2. 調(diào)制餡料。豬肉一小塊，洗凈后剁成肉糜。然后加入姜末、蔥末、半勺老抽、一勺生抽調(diào)味，沿著一個(gè)方向?qū)⑵鋽嚢杈鶆颉?/div>
     
    3. 木耳和粉條提前泡發(fā)，洗凈后分別切碎，再準(zhǔn)備一些白菜葉，洗凈后剁碎。白菜的水分比較多，剁碎后需要把多余的水分?jǐn)D掉。
     
    4. 把木耳、白菜和粉條倒入肉糜中，加入適量鹽和適量食用油調(diào)味，再次沿著一個(gè)方向攪拌均勻，這樣餡料就調(diào)好了。
     
    5. 把醒好地面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切成大小均勻的小劑子，然后搟成中間稍厚，邊緣稍薄的餃子皮。然后包入餡料，捏成自己喜歡的餃子，煮熟即可。

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