過年過節(jié)，這道菌菇菜絕對受歡迎！

發(fā)布時間：2023-12-01

來源：四小姐說美食

準備食材：

西蘭花一個，嫩玉米半根，香菇適量，小米辣適量，生抽，老抽，淀粉，白糖，精鹽，食用油

烹飪步驟：

1. 首先將西蘭花掰開，根部留用。之后放在面粉水中清洗兩到三分鐘。然后沖洗干凈備用。小米辣洗凈切段備用。

2. 香菇同樣去掉根部，放在面粉水中洗凈，之后直接斜切成薄片，放在碗中備用。

3. 香菇以及西蘭花焯水30秒，放一旁擺盤備用。

4. 嫩玉米放在冷水鍋中，蓋上蓋子煮。煮開后用中火再煮15分鐘左右。用菜刀將玉米粒切下，稍后用于點綴“發(fā)財樹”。

5. 西蘭花和香菇擺成一棵樹的樣子，接下來準備料汁：生抽兩勺，老抽半勺，白糖，精鹽，蠔油和淀粉適量，放入碗中攪勻。

6. 炒鍋內加入適量食用油，油熱后直接將料汁放入鍋中，用大火收至湯汁濃稠，直接澆在“發(fā)財樹”上。最后將剝下來的玉米粒和小米辣直接分布撒開，大功告成。

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