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      1. 羊肚菌燒肉  

 

      原材料及做法：羊肚菌100克，帶皮五花肉200克，調(diào)料適量。羊肚菌泡發(fā)洗凈，豬肉切片，將肉片掛芡后入油鍋炸呈金黃色，與羊肚菌同放碗中，放入調(diào)料，文火燉熟。

 

      功效：適用于腎虧精虧、病后體虛、產(chǎn)后血虛者食用。

 

      出處：《中國野菜食譜大全》

 

      2. 萵苣羊肚菌  

 

      原材料及做法：羊肚菌、萵苣100克，青菜心50克，調(diào)料適量。羊肚菌、萵苣洗凈切片，青菜心切開；在油鍋中先下萵苣、菜心煸炒，再下羊肚菌、調(diào)料，文火煨2~3分鐘即成。

 

      功效：能改善消化道功能，適用于高血壓、冠心病、便秘、積食、消化不良患者食用。

 

      出處：《食用菌治百病》

 

      3. 羊肚菌燉雞  

 

      原材料及做法：羊肚菌100克，雞肉200克，調(diào)料適量。共同放入燉鍋內(nèi)旺火燒開，以文火燉至雞肉酥爛。

 

      功效：治虛損勞積，脾虛泄瀉、氣虛痰多、風濕日久、體虛、筋脈疼痛等癥。

 

      出處：《中國野菜食譜大全》

 

      4. 羊肚菌銀耳羹  

 

      原材料及做法：羊肚菌25克，銀耳25克，冰糖適量。羊肚菌洗凈切片，銀耳洗凈掰碎，入砂鍋浸泡30分鐘，文火燒燉至湯濃稠，加入冰糖攪拌即可。每日一劑，早晚各1次服用，喝湯吃菌。

 

      功效：健胃潤肺，止咳化痰，適宜體質(zhì)虛弱、痰多咳嗽及感冒者服用。

 

      出處：《食用菌與健康》