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蔥燒菌菇，吃了會上癮！

發(fā)布時間：2023-11-01

來源：長夜美食日志

所需食材：

杏鮑菇1-2根大蔥1棵

鮮香菇4朵鹽2克

植物油30毫升水淀粉2勺

白糖1勺蠔油1勺生抽2勺

具體做法：

1. 洗凈杏鮑菇，將其切成厚實的片狀，再切成長短一致的長條。將香菇切成與杏鮑菇同樣粗細的條狀，與杏鮑菇一起焯燙一遍，撈出放入冷水中過一下備用。

2. 再將大蔥切成較長的段，置于鍋中，加入適量油，用小火慢慢炒出香味，直到蔥段呈現(xiàn)微微的焦黃色。接著，把已經(jīng)瀝干水分的菌菇放入鍋中，用大火翻炒兩分鐘。

3. 加入適量蠔油、生抽、白糖，少許鹽，最后淋上水淀粉勾芡，繼續(xù)翻炒均勻即可關(guān)火。

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