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    天冷了,菌菇這樣吃,又軟又綿又熱乎

    發(fā)布時間:2023-09-25

      來源:可可的美食生活

    菜名:肉末蘑菇燴豆腐羹
     
    主料:嫩豆腐一盒350克,蘑菇約150克,肉末50克
     
    輔料:油30克,小蔥1根,鹽適量,生抽15毫克,淀粉4小勺
     
    步驟:

    1、豆腐用刀劃成方塊備用。小蔥切蔥花,蘑菇洗凈,一切四;
     
    2、熱鍋里加少許油,下入肉末,翻炒出香味;
     
    3、下入口蘑炒軟,加入嫩豆腐塊,加一小勺鹽調(diào)味,再加一勺生抽調(diào)色調(diào)味;
     
    4、加一碗水燒開,另外用4小勺淀粉加半碗水調(diào)成水淀粉,淋入燒開的豆腐羹里勾芡,淀粉要稍多一點,這個羹濃稠一點比較好吃,因為豆腐的含水量比較多。
     
    5、最后撒蔥花增香添色。
     
     

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