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                兒童版牛肉粒杏鮑菇

                發(fā)布時(shí)間:2023-09-19

                  來源:下廚房

                用料:
                 
                2塊兒童牛排
                杏鮑菇 1個(gè)
                青椒 半個(gè)
                蒜     適量
                姜     4片
                油     少許
                蠔油 適量
                生抽 適量
                料酒 適量
                鹽     適量
                雞精 適量
                淀粉 少許
                香油 少許
                 
                做法:
                 
                1. 杏鮑菇切小塊備用。
                2. 蔥姜切小塊,青椒切小塊,一定選不辣的!
                3. 把蠔油,料酒,雞精,鹽,生抽混合備用。牛肉粒用香油和少量淀粉抓勻備用。
                4. 起鍋燒油,放蒜姜,炒出香味,再放杏鮑菇,翻炒出水,放生抽,均勻上色。炒熟出鍋備用。
                5. 起鍋燒油,剛炒完杏鮑菇的鍋正好熱著,放入少許油,下腌好的牛肉粒,小火翻炒,直至牛肉8分熟左右,加入炒好的杏鮑菇,改大火,翻炒均勻,再放入青椒,翻炒幾下,倒入備好的醬汁,關(guān)火。翻炒均勻盛盤。(作者: 元元愛生活and自駕游美食)

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