金針菇白菜卷，這種吃法創(chuàng)意十足！

發(fā)布時間：2023-09-11

來源：美食天下Emmmma

原料：白菜、金針菇、蔥花、自制高湯、味淋、醬油、料酒、糖、鹽。

做法步驟：

第1步、食材洗干凈。

第2步、金針菇切斷，用大火燙熟白菜，用筷子戳一下確認是否軟透。夾到盤子上降降溫，菜會出水，五分鐘后把多余水分倒掉，每片菜葉從根部往上卷起來。

第3步、調個汁：三瓣蒜擦成蒜蓉，加入高湯，醬油，味淋，料酒，四者比例是4:1:1:1。金針菇加入蒜汁（蒜汁不夠加點水，勉強沒過金針菇就行），煮沸，加半茶匙糖，半茶匙鹽調味。

第4步、勾芡，淋到白菜卷上即可，完結撒蔥。

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