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    大口吃肉怕胖?那就把肉換成杏鮑菇!

    發(fā)布時(shí)間:2023-06-13

      來源:元蝶美食

    食材:杏鮑菇500克、小蔥3棵、大蒜5瓣、生抽1湯匙、老抽少許、熟芝麻2湯匙、黑胡椒碎適量、白糖少許、油鹽適量

    步驟:
     
    1. 杏鮑菇切成條狀,小蔥的蔥白與蔥綠分開切,蒜切末。
     
    2. 先燒開半鍋水,放入杏鮑菇焯燙至菇身發(fā)軟后撈出瀝水。之所以給杏鮑菇焯水,一是為了去掉它的嘌呤,二是為了容易炒熟。
     
    3. 熱鍋熱油,熗香蔥蒜末。
     
    4. 放入杏鮑菇,大火翻炒片刻,加入生抽與老抽,迅速炒勻,加鹽加糖繼續(xù)翻炒,炒至汁水收干,撒上熟芝麻與黑胡椒碎,最后撒上蔥綠即可出鍋。
     
      

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