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牛柳和菌菇，絕對是最佳“伴侶”！

發(fā)布時間：2023-05-31

來源：和鮮

食材清單

主料：牛柳條100克、鹿茸菌120克；

輔料：蜜豆50克、紅黃彩椒各15克、蒜蓉5克、干蔥蓉3克、姜蓉2克；

調(diào)料：甜面醬30克、鹽2克、生粉5克、油20毫升；

做法：

1. 鹿茸菌用冷水浸泡1小時，蜜豆去頭尾，彩椒切絲；

2. 起鍋燒油，油溫160°下牛柳，炒至七成熟后撈出；

3. 鹿茸菌加少許鹽、水，炒熟出鍋備用；

4. 彩椒和蜜豆下鍋，加少許鹽、水，炒至斷生，即可出鍋備用；

5. 起鍋燒油，下蒜蓉、干蔥蓉、姜蓉爆香，加入甜面醬和少許水，倒入牛柳和配菜，翻炒均勻，即可出鍋。

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