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    羊肚菌與這些食材煲湯，健脾益胃，補中益氣！

    發(fā)布時間：2023-05-15

      來源：云竹養(yǎng)生

    食材：
     
    蓮藕、羊肚菌、排骨、雞爪、雞蛋
     
    煮法：
     
    上述材料均洗凈。首先，排骨、雞爪加水適量，煮開5分鐘，去血沫、撈起，備用。蓮藕去皮、切塊，放清水中浸泡備用（以防被氧化變黑）。在湯鍋中，加入處理好的羊肚菌、排骨、雞爪、雞蛋等，加水適量，大火煮沸，調至文火，煮約1小時，加入蓮藕，大火煮沸，再調至文火，再煮1小時，湯成，加少許鹽、攪拌均勻，稍放涼即可食用。
     
    功效：
     
    健脾益胃、補中益氣、養(yǎng)血生肌、舒筋強骨等。
     
    注意：
     
    1、脾胃虛寒者，可酌加生姜等；
     
    2、蓮藕與綠豆均不宜用鐵鍋煮，且蓮藕不宜久煮，容易氧化變黑；
     
    3、湯雖味好，適量為佳。

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