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                平菇鮮辣爽滑的做法,開胃下飯!

                發(fā)布時間:2023-04-13

                  來源:豆果美食

                用料:
                 
                平菇 250克
                 
                香菜 1根
                 
                蒜 5瓣
                 
                小米辣 3個
                 
                白芝麻 適量
                 
                小蔥 1根
                 
                米醋 2勺
                 
                生抽 1勺
                 
                蠔油 3勺
                 
                食用油 2勺
                 
                香油 少量

                做法步驟:
                 
                1、準備好所有食材。
                 
                2、平菇洗凈,撕成小朵。
                 
                3、鍋中水煮開,將平菇入鍋焯熟。
                 
                4、焯熟的平菇瀝水撈出,攥去多余水分。
                 
                5、小米辣切圈,香菜切小段,蒜去皮去蒂。
                 
                6、大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中搗成蒜泥。
                 
                7、把小米辣,白芝麻,蒜泥,白芝麻,香菜放入碗中,混合均勻。
                 
                8、將油入鍋燒至冒煙后澆在碗中的調(diào)味料上激發(fā)出香味。
                 
                9、再加入1勺生抽,3勺蠔油,2勺米醋。
                 
                10、再淋入少量香油,攪拌均勻成靈魂的涼拌汁,澆在平菇上,撒上小蔥,拌勻后裝盤。
                  
                 

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