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                金針菇和豆腐的家常做法,好吃到舔盤!

                發(fā)布時(shí)間:2023-04-12

                  來源:芳香愛美食

                用料:

                日本豆腐 3根

                金針菇 一捆

                姜末 適量

                蒜末 適量

                大蔥末 適量

                蔥花 一小把

                食用油 適量

                蠔油 2勺

                醬油 2勺

                淀粉 少許
                 
                步驟:

                1. 金針菇洗凈,去除根部弄散,瀝干水備用,日本豆腐切塊備用;
                 
                2. 鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,放入盤中備用;
                 
                3. 起鍋熱油,放入姜末、蒜末、大蔥末爆香;
                 
                4. 放入金針菇,翻炒至金針菇變軟。淋入一勺醬油,一勺蠔油,翻炒均勻;
                 
                5. 加入日本豆腐,再加入一勺醬油及蠔油,稍微翻動(dòng)一下,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)。

                 
                 
                 
                 
                打開鍋蓋,倒入用淀粉加水調(diào)好的芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會(huì)兒,待汁收得差不多即可。
                 
                 
                 
                 
                關(guān)火,上碟~ 撒上一把蔥花,裝飯開吃!!
                 

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