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    金針菇和豆腐的家常做法,好吃到舔盤!

    發(fā)布時間:2023-04-12

      來源:芳香愛美食

    用料:

    日本豆腐 3根

    金針菇 一捆

    姜末 適量

    蒜末 適量

    大蔥末 適量

    蔥花 一小把

    食用油 適量

    蠔油 2勺

    醬油 2勺

    淀粉 少許
     
    步驟:

    1. 金針菇洗凈,去除根部弄散,瀝干水備用,日本豆腐切塊備用;
     
    2. 鍋中倒油燒熱,加入日本豆腐煎至表皮焦黃,放入盤中備用;
     
    3. 起鍋熱油,放入姜末、蒜末、大蔥末爆香;
     
    4. 放入金針菇,翻炒至金針菇變軟。淋入一勺醬油,一勺蠔油,翻炒均勻;
     
    5. 加入日本豆腐,再加入一勺醬油及蠔油,稍微翻動一下,蓋上蓋燜幾分鐘(2分鐘左右)。

     
     
     
     
    打開鍋蓋,倒入用淀粉加水調(diào)好的芡汁,略微翻均勻,再蓋上燜一小會兒,待汁收得差不多即可。
     
     
     
     
    關(guān)火,上碟~ 撒上一把蔥花,裝飯開吃!!
     

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