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                有菌有菜有海鮮,愛吃的千萬別錯(cuò)過!

                發(fā)布時(shí)間:2023-03-27

                  來源:月不半小碗菜

                菜名:蘆筍菌菇炒鮑仔
                 
                食材:白玉菇 蟹味菇 杏鮑菇 蘆筍 鮑魚 青紅椒
                 
                步驟:

                1. 蘆筍杏鮑菇改刀,切細(xì)條;

                2. 青紅椒、蔥、生姜、蒜改刀,鮑魚清洗改刀,備用;

                3. 熱水中加入食鹽,分次將蘆筍、菇類、鮑魚進(jìn)行焯水,菇類焯水時(shí),可加入少量食用油;

                4. 鍋中加食用油,加入蒜片姜片爆香,加入菌菇翻炒,加入蠔油提味,加入鮑魚翻炒;

                5. 加入蒸魚豉油調(diào)味,加入料酒增香、適量老抽調(diào)色,最后加入小蔥、辣椒和蘆筍,翻炒幾下后加入水淀粉和麻油,翻炒均勻出鍋。
                 

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